中１家庭科　２学期の調理実習

中１家庭科の授業では様々な調理実習を行っています。

献立①「豚汁、かつお節ふりかけ、ご飯」

かつお節で出汁をとり、本格的な豚汁を作りました。

出汁をとった後のかつお節でふりかけを作り、食品ロスを減らす工夫も学びました。

②「鮭のホイル焼き、さつまいものバター焼き、ご飯」

事前の授業では鮭の生態を学びました。

米は毎回鍋で炊き、今回が３回目の炊飯です。

回を重ねるごとに水分量や火加減の調節が上手になっています。

③「ミートスパゲッティ、ブロッコリーの塩ゆで」

事前の授業では宗教による肉食文化の違いや、日本人の肉食の歴史、

青菜を色よく茹でるコツ等を学びました。

３学期も様々な実習・実験を行う予定です。